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お料理大好きblog


by apricoty-eiko
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干し柿つくりました

今年の秋も干し柿を作りました。056.gif
エメラヴィカフェの秘密の裏側ドアから出るとすぐにある八百屋さんできれいな柿を見つけ 即買い
紅玉も買ってしまったので大荷物になりました。

干し柿つくりました_d0183218_11303821.jpg

あまりの立派な柿に見とれていました


干し柿つくりました_d0183218_11303857.jpg

さっと洗って 皮をむいて 柿のヘタにタコ糸をくくりつけ みんな つなっがって 干してます
私はこの工程が好きで いろんな物加工しますが 出来ないのが らっきょ漬け~
指先にらっきょの汁が付いたとたん 肩までパア~とブツブツ オンパレードです
らっきょ恐るべしです *竹の子も経験ありなので皮から茹でます
干し柿も結構 渋が手に付くけど セーフです。

しばらく 干し柿眺めながら楽しもっと041.gif   
by apricoty-eiko | 2010-11-22 11:30 | いろいろ