お料理大好きblog


by apricoty-eiko
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ランチカフェの日

今日はカフェランチの日 純和風ではなく創作和風です012.gif

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ツナと湯葉の豆乳ソース 隠し味にしょうゆをいれてます
三つ葉をトッピングして
ソース美味しいので パンをつけて最後まで思わず食べちゃいます

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スープは 昆布だしのミネストローネスープ
サラダは みょうがと大葉がはいったサラダです060.gif

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デザートは よもぎ団子のはいったマチュドニア あずき添えです001.gif
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by apricoty-eiko | 2011-07-28 20:24 | 木曜カフェ
夏休みは基本的にお休みしてますが 親子教室は毎年しております
楽しく子供たちと パン お菓子 パスタなど 作りませんか001.gif

072.gif夏休み親子教室072.gif


056.gif8月22日 23日 25日 26日  31日056.gif

             10時半~13時ぐらい

056.gif メニュー   かわいいサンドイッチ・クッキー



056.gif 講習料    大人一人と子供一人3500円
                         *子供一人追加に付き1000円プラス

058.gifお申し込み お問い合わせ
                email eikominto1207@yahoo.co.jp



           
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by apricoty-eiko | 2011-07-27 09:25 | レッスンのお知らせ

ついにレッドカレー

タイカレーの日々です(笑)
パネン、イエロー、グリーンカレーと続きますが ついにレッドカレー登場!!

今日は弟 妹&姪っ子に振舞いましたが 辛いもの苦手な姪っ子は
10倍ぐらい薄めたミルクカレーみたいな もはや原形をとどめてないカレーに
罰ゲームみたいな感じで食べてました007.gif
やっぱり無理だったかな Rちゃん008.gif

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なす ミニトマト パプリカ 鶏肉 にかぼちゃをいれたせいか 少しマイルドになりました
スイカ 大好きソムタムも添えて


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シナモンシフォンケーキです 072.gif
056.gifベトナムの赤いバッチャン焼きのお皿だと なんか中国蒸しケーキの様に見えます


私が作ってる間 みんなで「桃鉄」して 楽しんでたけど 
弟の「ももたろう」が大負けしてたわ~041.gif 
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by apricoty-eiko | 2011-07-25 06:27 | いろいろ
タイ料理の教室をしました。
本日はグリーンカレーをメインにタイのサラダ ソムタムと デザートはマンゴープリンです

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鶏肉と万願寺唐辛子とパプリカ 茄子などをいれました
野菜から甘み 旨みでしょうか グリーンカレーがとってもまろやかな味です
タイ米とよく合って 美味しいございます038.gif

ソムタムはにんじんと 紫玉葱と トマトです
マナオジュースとレモンを混ぜた酸味とパームシュガーのやさしい甘み
ピーナッツの香ばしさが美味しいです
 
なによりも タイから持って帰ったいろんなタイの調理器具が
皆さん 楽しいらしく いつまでも石臼で擂るので
ピーナツなんか 砕きすぎて粉々になってしまってます041.gif 

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マンゴープリンです
ちょっと辛いタイ料理の後に頂くのは最高です056.gif 
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by apricoty-eiko | 2011-07-24 10:32 | 教室

木曜日ランチカフェ

木曜日ランチカフェです パスタランチになりました

「あら、ランチやってるの~?」って パンを買いに来てくださった方が 気軽に食べて 少しゆっくり時間を
過ごしていただいたら 嬉しいです053.gif


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なすとトマトのアンチョビバジルソース
さっぱり彩りサラダ
ブロッコリーのスープ カレー風味

072.gif夏野菜たっぷりです003.gif! 

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ジェノワーズ・フルーツヨーグルト・ジェノワーズ
ブラックベリーソース添え

 ジェノワーズ生地と生地の間にフルーツヨーグルトゼリーがはさんでいるって言ったらよいかな?
 ちょっと デザートがんばりました024.gif
 
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by apricoty-eiko | 2011-07-23 11:39 | 木曜カフェ
娘とリッツカールトンでお食事しました。 本当は朝食のはずが朝ぐずぐずしてて ランチになりました。
ご馳走してもらっちゃいました038.gif
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前菜がビッフェスタイルのランチでパスタを選びました。
フジッリの海老バジルソースパスタでしたが 美味しい~~!
前菜がとっても美味しかったし 良いので気に入りました


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手前のパスタは チキンときのこのタリアッテレです
パスタの写真も大きいですが 私も大きい (笑)
こんなに大笑いの写真大きくUPするはずではなかったのですが 
なにしろ技術ないのであしからず042.gif
ほんと 楽しくて~~016.gif
とにかく大好きなスパーリングワインは飲んでるし リッツカールトンだし すばらしくご機嫌でした
サービスもよくって すごく居心地もよく 気持ちよくお食事できたのがなによりでした
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by apricoty-eiko | 2011-07-22 08:25 | いろいろ
この週末から今日まで3日間連続で梅田に行きました072.gif
いくら 梅田がニュースポットあるっていっても 私のように3日間行った人
誰かいますか~???
一日目は 大丸→伊勢丹→阪神
二日目は イーマ→ヒルトン ハービスエント
三日目は 三番街→伊勢丹

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今 大流行のオロビアンコのビジネスバックです
まだちょっと早めの主人へのお誕生日プレゼント067.gif
とっても喜んでくれました
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ラデュレでティータイムです 名前 クープ カフェなんとかで名前難しい
クリームシャンティたっぷりの」アイスコーヒーです

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クープ イパパ なんとか039.gif で名前 こちらも難解
クリームシャンティたっぷりにフランボワーズソースがかかってて 
下にフランボワーズアイスとライチの実が入った
ローズの香りのピンクのアイスクリームでした。
色が大好きなピンクづくし うっとりです016.gif
もちろん ラデュレなんでマカロンもいただきました シトロンとピスタッシュです
十分ラデュレ楽しみました056.gif
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by apricoty-eiko | 2011-07-18 19:11 | いろいろ

タイ料理の日

タイ料理のクラスでした
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パネンカレーです。ぜんぜん辛くない食べやすいカレーです 
辛いタイ料理が苦手な人にお薦めです

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ソムタムです パパイヤがないので にんじんでよく作りますが ちょうどパパイヤみたいな
きゅうりをもらったので 作ってみたら パパイヤみたいで いける♪

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バナナのココナッツクリーム煮

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夜 娘と食べる晩御飯は イエローカレーです
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by apricoty-eiko | 2011-07-15 00:10 | 教室

木曜カフェランチ

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今日はインド料理
UPした写真 あまり美味しそうじゃないので 残念! でも実際は美味しかったし 色ももっと
きれいだったのに~~~007.gif
おまけに デザートの マンゴーラッシーの写真がない008.gif
こちらも さっぱりよく冷えたラッシーとマンゴーが良かったのに 残念!

メニューは ヒヨコマメのカレー夏野菜添え・・・ 全部スパイスで作りました。
                              トマトの酸味が夏らしいカレー!
       
        ナン・・・・ご存知 ナンは手ごねで作りました カレーとよく合いました

        サブジ・・・オクラとプチトマトとコーン・・・クミンホールの香りが豊かな
                                 インドの野菜料理

        カレーのタルティーヌ・・・・チーズと甘めのカレーのトッピングです


056.gif一番最初に来ていただいたお客様が年配の方だったので このメニューで
大丈夫かな?て ちょっと心配したところ 「ナンとカレーが美味しいし 野菜たっぷり!」って
褒めてくださって 嬉しいかったです060.gif
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by apricoty-eiko | 2011-07-14 22:13 | 木曜カフェ

木曜カフェ

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7月7日の木曜ランチです 
いきなり デザートからですが マチュドニアです フルーツポンチです
白ワインとレモンとグレープフルーツの果汁入りシロップでフルーツを冷やしてます
アイスクリームをトッピング
041.gif大人の色合いのいい感じになりました
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ミートソースのパッパルデッレ と ピクルスサラダバジル風味 056.gif
ジャガイモのスープです

ラグーソース系は 初めてじゃないかな?
良かったので またお目見えすると思います 

ちなみにパッパルデッレは太い 幅広の麺です 
クリームソースやラグーソースと合うみたい  003.gif
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by apricoty-eiko | 2011-07-12 23:29 | 木曜カフェ