お料理大好きblog


by apricoty-eiko

<   2012年 10月 ( 16 )   > この月の画像一覧

d0183218_14212464.jpg

d0183218_14212429.jpg


和定食は栗ご飯 具沢山味噌汁 畑の肉のれんこんひじき和風ハンバーグ 大根おろし添え
      かぼちゃのサラダ 刺身こんにゃく


カレーは ほうれん草カレー さつまいも・さといもごろごろ


栗ご飯は ほくほく美味しくて 秋を味わってる~~て感じがします 016.gif 









 
[PR]
by apricoty-eiko | 2012-10-31 14:21 | 彩都カフェ

紅茶シフォンケーキ

d0183218_17371661.jpg

いつもより やわらかいシフォンケーキ
濃いアールグレイの紅茶だったので 
紅茶の味も色も香りもしっかりです 001.gif


d0183218_17371625.jpg

ただいま緑地公園 どこ歩いても 金木犀の香りがしてます
駅に続く道には 大木が並んでるし 駅前広場の周りの木も金木犀

円形花壇にはコスモスが揺れていました。
のんびりゆっくりの公園を通っての帰り道  056.gif


        072.gif072.gif明日は彩都食堂カフェです072.gif072.gif
 

 10月季節のご飯は 栗ご飯で 和風ハンバーグ 具沢山味噌汁の和定食 と  ほうれん草とお芋カレーです  

   箕面の山も もうすぐ色づくかな どうぞ お立ち寄りくださいね

      
[PR]
by apricoty-eiko | 2012-10-27 17:37 | パン ケーキ
d0183218_2328522.jpg

白なの豆乳ソースパスタ

かぼちゃのポタージュ味噌風味

サワークラフトキャベツとポテトとラディシュのサラダ


白なは関西の野菜みたい
そういえば福岡はなかったような気がする
(福岡は かつお菜)
有機栽培の白ながいっぱい豆乳クリームパスタ



d0183218_23285394.jpg

柿のコンフィチュールをremake 柿ジャムをほぐして・・・ゼラチンとあわせ固めたら
出来ました。 なにか味足りないので 柿ソースをつくり カルバトス を入れてみました
[PR]
by apricoty-eiko | 2012-10-25 23:28 | 木曜カフェ
愛知県岡崎へ行きました 056.gif

d0183218_21262240.jpg

d0183218_21262286.jpg

息子と妹と ひつまぶしを食べに行ったら
岡崎では おひつに入れなくて 丼ぶりで出てくるので 「まぶし丼」になるそうです

2人がお店のおばさんの 「ご飯 ちょっと少ないかも~」という言葉を真に受けて
ごはん大盛りにしたところ ・・・・・・・・

とんでもない大盛りです005.gif
私 普通サイズなのに 食べるの必死でしたから~~~~042.gif

おばさんの少ないって どのくらい???
確か それはそれは 大きな大きなおばさんでした  041.gif

でも鰻が香ばしくて 今まで食べた ひつまぶし=まぶし丼 NO1かも~ 053.gif
[PR]
by apricoty-eiko | 2012-10-21 21:26 | いろいろ
d0183218_2134097.jpg


今日はなんだか忙しくて~~~UPする写真ないので 
おうちで再現して 撮影しましたー

072.gifひよこまめとじゃがいもカレー 色々ピーマン添え
 かぼちゃサラダ柿ドレッシング合え 柿白あん寒天
 
072.gif栗ご飯和定食・具沢山味噌汁・畑の肉詰めピーマン 菊大根添え
 
菊や柿 栗など 秋の恵みがいっぱいのメニューになりました060.gif



弟お嫁ちゃんとお姉さん Jちゃん=ジュリオちゃんが来てくれて嬉しかったぁ~043.gif
Jちゃんが 上手に コーヒーとシフォンケーキのメニューを書いてくれました038.gif 
ありがとう~~053.gif
[PR]
by apricoty-eiko | 2012-10-20 21:34 | 彩都カフェ
彩都食堂カフェで栗ご飯だすので 箕面 止止呂美に栗を買いに行ったところ・・・

d0183218_2303783.jpg

d0183218_2303767.jpg

d0183218_2303760.jpg


わ~~い 栗拾いしちゃいました 楽しい~~041.gif
合計2キロの栗のお土産
家に帰って 一生懸命 栗渋皮まで剥いて 大変でしたが
明日 美味しい栗ご飯作るために 頑張りました 038.gif

みんな喜んで 食べてくれますように  016.gif


d0183218_230371.jpg

d0183218_2303789.jpg

栗拾いして お腹ペコペコで 弟のおすすめのお店に直行~
大変なボリュームな上に さらに もうひとつお餅いれてくれたり 天ぷら多くいれてくれて~
こんな 大きな海老やお芋 ごぼうの天ぷら見たことない 笑   

お店の前に可憐な蕎麦の花が咲いてて~~天ざる 最高~053.gif
鍋焼きうどん最高~053.gif  
川西の「小花庵」 おなかすかせてまた行きたい!072.gif 


056.gif明日 10月20日 彩都食堂カフェあります

 栗ご飯&具沢山味噌汁の和定食 と ひよこまめと野菜のカレーセットです 
[PR]
by apricoty-eiko | 2012-10-19 23:00 | いろいろ

木曜

d0183218_23485398.jpg

里芋ポタージュ・・・とろみ 粘りがある里芋入りポタージュです

柿と紅玉のサラダ ドレッシングも・・・ 果物の酸味 甘みが美味しかったです

ズッキーニのトマトソース パスタ・・・ピリっと辛みのあるピーマン?もいい感じです

d0183218_23485354.jpg

坊ちゃんかぼちゃを器にした カボチャプリン
オーナーさんがお客さんと一緒に作ったそうです

甘み欲しいとこでしたので キャラメルソースでさらに美味しさUPしました 003.gif


今日はいろんな方が見えて~
オーストラリアから帰国されてたTさんご夫妻&Tさんお母さん 久しぶりにお会いしたYさん
みなさんにお会いできて 嬉しかったです 043.gif
[PR]
by apricoty-eiko | 2012-10-18 23:48 | 木曜カフェ

かぼちゃのケーキ

d0183218_15431990.jpg


10月はやっぱりハロウインですね
ハロウィンの飾り付けが 楽しい!003.gif

かぼちゃの実はペースト状にして たくさんケーキに入れていきますが
残った皮を利用して ケーキの飾りを作ってます

ケーキのほうはかぼちゃの持つ優しい甘みとやわらかさ 弾力で
家族に大好評だそうです!! 嬉しい~~038.gif

彩都アプリコティカフェでも かぼちゃのカップケーキしてみようかな 039.gif
[PR]
by apricoty-eiko | 2012-10-17 15:43 | 教室

デリカパンの教室

d0183218_2391783.jpg


デリカ 惣菜パンをしたいとのご希望だったので 
ハムロール ツナバーンズ チーズパンをしました。

ハムロールは ハム 流行ってるハニーマスタード 玉葱スライス
ツナバーンズは ツナ 玉葱 パセリをマヨネーズで合えたもの
チーズパンは マーブルチェダーチーズ
をそれぞれフィリングにして

残った生地で ロールパンの成型もして
今日は 生地作りと成型を主にしてみました。

またお家で是非 作って欲しいで~す 072.gif
[PR]
by apricoty-eiko | 2012-10-16 23:09 | 教室

京都 懐石料理教室

京都に行きました
秋の懐石料理
d0183218_2105050.jpg

秋の季節感たっぷり 稲穂があったり 菊花があったり 梨があったり 
目で見て楽しみ 味を楽しみ まったく日本料理はすばらしい~!!038.gif


d0183218_2105043.jpg

飛龍頭をつくり 粟麩もあげて 炊き合わせ
さっそく錦市場で粟麩 お買い上げ! 
・・・最近は いつも京都に行くと一口しいたけの永楽屋と錦市場に寄ってしまう
京都の食材は楽しい~~053.gif


それから 今日は六角通りを歩いたので ドイツパンのベッカライWALDERに行きました。
あんまり美味しそうなので すぐ近くの公園でクリームはさんだヴィノワーズ食べちゃって・・・
かなりご機嫌だったので ひさしぶりにブランコ乗りました わ~い072.gif

お店に並んだ最後の1本 私が買って食べちゃったのに 再びお店に行き
一か八か また作ってないか見に行ったぐらい
とっても気に入りました010.gif

京都に行ったら 毎回 クリームヴィノワーズ買っちゃいそうです  041.gif
[PR]
by apricoty-eiko | 2012-10-12 21:00 | いろいろ