お料理大好きblog


by apricoty-eiko
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パンツアーIN 上本町

ひさしぶりにパンツアー
ディープ大阪 四天王寺夕陽丘前で待ち合わせ
四天王寺さんに寄ってから PARIGOへ 直行!
フランス生地やデニッシュがいっぱいでした

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それから さんしょ屋さんへ タクシーで行ったら わからなくて・・・・
最後までお店見つからなかったので 運転手さん
まけてくれました
人気のカレーパンと白食パンを買いました

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お昼は近鉄にある カフェばさらうさぎ堂にいきました
100時間カレー食べてみました 
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by apricoty-eiko | 2012-11-25 00:51 | いろいろ

木曜ランチカフェ  

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大根と緑のぺペロンチーノ
蒸し野菜
野菜のスープ バジル風味

大根は炒めて 大根菜と小松菜は茹でて ほうれん草は生でつかいぺペローノにしました
コレでもかっていうくらい緑~~~
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マチュドニアです 
果物は 柿 りんご バナナ キウイ
白ワインとレモンでシロップをつくり キャラメルシロップも加えました045.gif









 
 
 
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by apricoty-eiko | 2012-11-24 20:04 | 木曜カフェ

ひさしぶりのパイ教室

久しぶりにアップルパイしました。056.gif
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今日はパイ作りです
アップルパイ スイートポテトショーソン ポットシチューです
寒い時でしかパイ作りしないのですが この秋冬は今回がはじめて!!
パイ生地はいろんなバリエーション出来るので楽しい~~003.gif

お土産においしいごぼう じゃがいもいただいたので 
寒い季節だし おでんします


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私が欲しいピンクのポインセチアですが
ピンクのシクラメンと一緒に義母にプレゼントしました056.gif 
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by apricoty-eiko | 2012-11-23 23:08 | 教室
箕面の山々は綺麗に色づいてます でも ちと朝は寒くなってきましたわあ~
 

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本日の和定食は 053.gif

    雑穀ご飯
    秋の恵み きのこたっぷり和風シチュー
    鮭のチャンチャン焼き 味噌ソース
    かぼちゃ煮
    さつま芋サラダ
    大根とキャベツのレモンコールスロー
    刺身こんにゃく
    
    マンゴープリン


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    蓮根と豆のカレー 072.gif
    サラダ 煮物
    マンゴープリン

 干した蓮根を戻したものと 生の蓮根と両方いれて れんこんたっぷり
 今 もっとも美味しい野菜ですよね


今週は いつも送ってくれる野菜が あれれ~~届かないので 008.gif
全部 彩菜みまさかの野菜です
きのこが たくさんあったので キノコ6~7種類ぐらい使いました 006.gif

午後のスウイーツは クリームチーズシフォンケーキ ベリーソース添え
今回から 新登場 阿蘇のソフトクリームも添えました
美味しいよ~ 016.gif


次回は  12月9日 土曜日です
ちょっとクリスマスを意識して キッシュとかの洋風定食と バターチキンカレーに
しようと思ってます
どうぞ お越しくださいね~

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by apricoty-eiko | 2012-11-18 23:53 | 彩都カフェ

ダコワーズ

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メレンゲ菓子のダコワーズの教室です。

最近 セブンイレブンで見かけたので 一般的になったかと思ったけど
やっぱり まだマカロンほど知られてないみたい・・・・

みんなで絞り袋で下書きもせず 作ったのでいろんな大きさが出来ました 笑っ



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フィリングに バタークリームを作りましたが
コーヒークリーム
抹茶クリーム
レモンクリーム
ベリーのクリーム

4種類もつくりました  どれも美味しかった~~ 003.gif
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by apricoty-eiko | 2012-11-17 20:07 | 教室
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おやいものスープ 
蓮根ペペロンチーノ いちじくと生ハム添え
レモンコールスローサラダ

さといもの親芋が大きくて 固くかったのですが スープにすると
とろとろ濃厚です
すごく滋養がありそうです

たくさんの蓮根で柚子胡椒の辛味のぺペロンチーノ

コールスローサラダにレモン皮 汁をつかって爽やかサラダ


本日もすごくお野菜たっぷりのメニューです 003.gif


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豆乳プリン 黒蜜ソース

良い玉子でつくってるせいか 豆乳プリン 黒蜜とよくあってすこぶる美味しい~~053.gif
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by apricoty-eiko | 2012-11-16 23:30 | 木曜カフェ
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今日のクラスは12月のクリスマス教室にクリスマスケーキを作る予定です
それで ジェノワーズとナッペの練習 072.gif
フルーツも飾り おいしくできました。
これで本番もバッチリ  006.gif
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by apricoty-eiko | 2012-11-15 21:55 | 教室
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懐石料理です
  色とりどり豪華なキス、イクラの柚子釜  掻揚げの白味噌仕立て ぶり大根


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先週行った もみじの永観堂
とってもきれいな紅葉でした 016.gif
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by apricoty-eiko | 2012-11-13 21:48 | いろいろ

イングリッシュマフィン

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久しぶりにイングリッシュマフィンをしました。
今 話題のエッグベネディクトのパンです

ふわふわで コーンミールが香ばしくて美味しかったです
玉子やハムのスプレッド クリームチーズなどでいただきました 003.gif











  
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by apricoty-eiko | 2012-11-13 00:36 | 教室
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和定食  季節の炊き込みご飯 (栗 里芋とか入ってます)
      付け合せ れんこんおからハンバーグ 大根おろし添え
             刺身こんにゃく  梅しょうが醤油
             ピーマンゴマ炒め だいこん醤油炒め 柚子胡椒f風味
             里芋と蕪 煮っころがし
             かぼちゃおからサラダ
      お味噌汁 蕪と青梗菜

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      きのこたっぷり和風カレー 温玉添え
      付け合せ

      蜂蜜レモン寒天


今日は 小学校コーラス部 中、高の吹奏楽部からずーと仲良くしてるSさんが
はるばる来てくれました。嬉しかったワア~060.gif
もうウン十年の付き合いだけど 会うといつも楽しくって~
心が和みます043.gif


来週 11月17日 次回 彩都食堂も秋の恵みたっぷりのメニューでお待ちしています  











 
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by apricoty-eiko | 2012-11-10 22:44 | 彩都カフェ