お料理大好きblog


by apricoty-eiko
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キッチン出来ました

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キッチン出来ました。
前のキッチンの3倍はあるかな?広くて明るくて気持ちいい

念願の食洗機はドイツ製で
14人分食器洗うという大きさ~

張り切ってお料理しようっと003.gif
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by apricoty-eiko | 2014-02-27 10:03 | いろいろ
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製菓学校最後の授業はチョコレート作り

テンパリングをして スイートチョコレートを色んな形に加工していくのですが
なんだかチョコまみれになってしまい みんなでワイワイ楽しく作りました。

私は今まで チョコレート作りにあまり興味はなかったのですが
赤や黄色のチョコ や エッフェル党 
綺麗~~016.gif
断然 興味津々!! 早速 チョコの型買っちゃおうかな?
いろんなお菓子作ってきたけれど
まだまだ作りたくなるお菓子いっぱいあるもんですねえ~♪

でも新しいキッチン
チョコまみれにならないように しなくっちゃ~~~
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by apricoty-eiko | 2014-02-24 08:02 | パン ケーキ
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じょうよう饅頭ですが 季節の野菜 蕪に見立ててます。
食べるのが惜しいくらい かわいらしい~♪

と、いっても なにしろ家族が離散?してる この私。。。。
持って帰った和菓子 なんと5種類ほどありましたが、
朝に夕にと食べております。

この蕪は 朝もいただきましたが
本当は野菜不足なんで
本物の蕪を食べたいわあ・・・・・

このところ 全然野菜食べてない!!!!
本当 外食とかコンビ二 ばかりだと
どうしようもないもんだわ~と
つくづく思いました。

そんな私以上に 長年にわたり
貧しい食事を続けてるだろう 主人、息子、娘に
美味しい栄養たっぷりの料理作ってあげたいわ
New キッチンで~
(だいぶ キッチン出来てきました 038.gif  ) 
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by apricoty-eiko | 2014-02-21 18:09 | いろいろ
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友達と芦屋でランチして、堂島にあったムジカが芦屋に移転したので、行ってみたところ、
ティールームはないけど、気になった紅茶を階段上がったロフトで飲ましてくれました。
jazzが流れ、ソファーに座ってたら
くつろいでしまいました。
テイスティングなのに、居心地良すぎ~♪


堂島、北新地にお店があった時は 紅茶と共にいつもケーキもいただいて気に入ってましたが、
ちょうど9月旅行に行ってる間に そのお店がなくなってしまってたのを最近知ってビックリ!
ちょっと事情も聞きましたが やっぱりお店って いろんな面で大変なんだなあ~と改めて思いました。
でも 是非 ティールームこの芦屋で再開してほしいな~~






  
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by apricoty-eiko | 2014-02-15 15:58 | いろいろ

バレンタインチョコ作り

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今日は娘宅で一緒にバレンタインチョコ作り

BFや神戸でお世話になってる皆さん、お兄ちゃん、パパと一杯プレゼントしたい人がいるので、さあ大変です。

昨日は阪急百貨店で娘とベルギーチョコ買いに行ったけど、すごい人でクタクタ
チョコレート合戦って感じ

それから息子のお誕生日プレゼントにメンズ館で LUSSOBIANCOの素敵なキーホルダー見つけれて、良かったあ~

彼は誰かにチョコもらえるのかしら?気になる~(笑)
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by apricoty-eiko | 2014-02-13 21:49

彩都食堂 餃子定食

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今日は彩都で 餃子定食をしました。

焼き餃子 水餃子 蕪のすりながし汁 赤カブレモン風味漬物 マンゴープリン 


寒い中 思った以上にお客様が来てくれて 嬉しかったです。
餃子は KJWORKSさんのリクエストですが
いつも好評なので 白菜の美味しい時期はいつも 
ぎょうざにしようかなあ~~

次回は3月1日 落語の日です
飾り寿司 いなりずしの和定食でお待ちしていま~す
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by apricoty-eiko | 2014-02-09 23:17 | 彩都カフェ

京懐石料理

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今日はさすがに京都寒かったあ~~~

2月の懐石料理です。

椀物  蟹真丈蕪汁 針柚子
温物  海老芋芥子の実揚げ 葛餡かけ おろし生姜 花菜
炊合  鯛あら炊き 管ごぼう 粉山椒 木の芽

蟹身がたくさん入った贅沢なふわふわの真丈で
おろした蕪の薄葛あんが上品~~

鯛のあら炊きも 丁寧に作れば こんなに美味しいんだと
再認識しました。

今度 和食教室したときの献立作るとき 海老芋だけを上手に使って
煮物 揚げ物 団子とかの 料理でやってみたいわ

考えただけでもいけてる~~~016.gif

早くキッチン出来ないかな~
いろいろお料理したいわ
045.gif












 

 
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by apricoty-eiko | 2014-02-07 12:52 | パン ケーキ

IL DIVOのランチ

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今日はOL時代の同期とでランチしたのですが、

IL DIVOのオフィシャルサイトで見つけたお店に行きました。

ランチが面白くて メンバーのそれぞれの4カ国のお料理が食べられるようになっていて
彼らの音楽が流れる中
私はカルロスのスペイン料理
それに やっぱり大好きスペインのシェリー酒 ティオぺぺ 
069.gif
 
そして 食べ終わると なぜか お店の人が「2階にご案内します」と
言ったので
お店の2階に行くと 写真やコンサートのビデオと 
この等身大パネル~~~笑っ

IL DIVOのメニューを注文すると もれなく2階がついてくる
こんなシステムになっていたのね

せっかくだから
カルロスと記念写真よ!
























 
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by apricoty-eiko | 2014-02-05 18:20 | いろいろ

月曜のカフェ

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久しぶりの月曜のカフェ
朝 まだ荷物を置いて
エプロンもつけてないのに もう注文が入りました。
それから 一息もつけないまま 終了~~~
なんだか忙しい一日でした。

カフェでは ちょっと薪ストーブでもあたりながら
ココアでもいただいて 
図書館の本など読んで ゆっくり過ごしたいと思ってるのですが・・・

でも
お客様や KJWORKSの皆さんとお話したり
知り合いが来てくれたり
そんな なにげない時間が楽しい 
HAPPY~~016.gif
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by apricoty-eiko | 2014-02-04 11:34 | 彩都カフェ
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ちょうど節分なので 豆などを使ったメニューにしてみました。
季節や行事の伝統的な食べ物は その時期 美味しいもの や 旬なもの
体によいものなので
是非 取り入れていきたいです。

梅の飾り寿司 、徳島名物蕎麦米が入った白味噌雑煮、
安納芋ポテトサラダ、黒豆かんてん

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by apricoty-eiko | 2014-02-03 00:09 | 彩都カフェ