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お料理大好きblog


by apricoty-eiko
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和菓子の漉し餡作りました。

本格的 和菓子作りに欠かせない漉し餡作りに挑戦!!056.gif

和菓子の漉し餡作りました。_d0183218_14393636.jpg

袋に入れて豆の形が綺麗なまま茹でます

和菓子の漉し餡作りました。_d0183218_1439366.jpg

この暑さの中 裏ごしはキツイ~~
途中でへたばったけど 頑張りました。

和菓子の漉し餡作りました。_d0183218_14393666.jpg

水さらしです  不純物をのぞくのに2~3回 水を替えます

和菓子の漉し餡作りました。_d0183218_14393667.jpg

出来上がり!!
上品な甘さの なめらかな餡が出来ました 060.gif
ヤッター 041.gif
この漉し餡を使って 葛餅を作る予定です ☆
by apricoty-eiko | 2012-08-01 14:39 | パン ケーキ