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お料理大好きblog


by apricoty-eiko
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京都 近又 大徳寺弁当の教室

京都 近又 大徳寺弁当の教室_d0183218_176202.jpg


松花堂弁当 籠弁当 手桶弁当 など 京都にはいろんな弁当がありますが
今回は 大徳寺弁当を習ってきました。 

大徳寺のお茶会でだされたお弁当で 京都に広まりました 001.gif

物相御飯は豆御飯
鰻八幡巻き
衣かつぎ
厚焼き玉子
鱒西京焼き  
焼き穴子
蒸鮑
蛸の子
など17品

どれもこれも 手が込んでて 一品一品が綺麗!美味しい!053.gif
蛸の子や鮑などの高級素材は料亭ならではですが
普段のお料理にも是非是非 取り入れていきたいわ038.gif




 
by apricoty-eiko | 2013-06-26 17:25 | いろいろ