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お料理大好きblog


by apricoty-eiko
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京都懐石教室

京都懐石教室_d0183218_18204692.jpg

賀茂茄子を揚げて さらにむして 大根おろし 生姜 糸カツオをトッピングしてます

となりのお椀が珍しくて楽しくて
かたつむりの柄の白漆
6月の梅雨どきの遊びごごろ

京都懐石教室_d0183218_18215967.jpg

鱧が入ったしんじょう
かたつむりのお椀の蓋の裏側は
豪華な紫陽花

そしてトマト アスパラ しいたけ 大根のお浸し
こちらはガラス皿で
涼しけ

外国のお料理では
器が素敵なことはよくありますが
日本料理のような こんな季節感があることは ないと思います。

家庭料理では 器をいろいろ取り揃えることは
なかなかできませんが
ちょっと意識して 盛り付けなど工夫したいと思います
by apricoty-eiko | 2014-06-14 18:20 | いろいろ