人気ブログランキング |

お料理大好きblog


by apricoty-eiko
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28

<   2011年 02月 ( 12 )   > この月の画像一覧

着物練習会

今日は着物練習会060.gif でも例によってバニラシュガーいれてバニラティーでドーナツ食べながら おしゃべりに花が咲いて056.gif 
それから 着付けの練習なんで しゃべってる方が完全に長い023.gif

d0183218_1345090.jpg

Kさんがモデルになってくれて 今度私が着付ける娘の帯結び 「ふくら雀」結びました。
後ろにかかってる中振り袖にお茶会の時は 緑の帯で結びます
もうちょっと練習しないといけないわあ~042.gif
by apricoty-eiko | 2011-02-26 13:45 | いろいろ

お土産頂きました

Aさんの道後温泉おみやげです。みかんみたいな形と色がかわいいお酒~&伊予かん003.gif
d0183218_792244.jpg


娘と韓国に行くのに福岡から来たMちゃんの手土産です 福岡に住んで頃 近所にあった
洋菓子店「バンフの森」のお菓子 懐かしいわア~ 
それと 桃の花ですが・・・・・056.gif
お稽古して 家に持って帰ったのですが ちゃんと生けないまま 韓国行ってしまったので 
困ってます021.gif。  
d0183218_792247.jpg

by apricoty-eiko | 2011-02-24 07:09 | いろいろ

味噌作り

今年も巡ってやってきました味噌作りの季節006.gif053.gif

d0183218_1605784.jpg

数日前に麹が届いていたので 塩をまぶしておきました。そうしたら発酵止めれます。
そして 大豆を一晩水につけておいたので 今日はそれを茹でます。

d0183218_1605787.jpg

  麹とつぶした大豆をあわせます
d0183218_1605733.jpg

  ぎゅっと固く握り ボールみたいに エイッと甕にたたきつけます
d0183218_1605727.jpg

  甕にきれいにいれました。あとは 夏まで待つのみ017.gif
  今は麹と大豆と塩の混ざったものだけど それが発酵して味噌に変わっていくのが
  やっぱりおもしろい~
  発酵食品て奥深い~~003.gif
by apricoty-eiko | 2011-02-22 16:00 | いろいろ
デニッシュと季節の先取り 菜の花サラダです
d0183218_1614281.jpg

フルーツデニッシュはやっぱり可愛い~001.gif
家で作るデニッシュは本当に美味しい~
カロリー気になるけど とにかく食べだしたら止められない

実は三田アウトレット近くのビゴの店のカフェで一休みしようと 
パンを選んでて 美味しそうなデニッシュがあったけど 
家で作るデニッシュで満足してたので カヌレとミルクパンとカフェオレにしました。
  

d0183218_1614272.jpg

春の息吹がようやく感じられるようになってきましたね 家の近くで’ふきのとう’を発見
昨日は いつも見逃して’すぎな’になってしまうので
’つくしんぼう’を捜しながら歩きました
菜の花も含め ちょっとほろ苦い味が好きです043.gif

この日のサラダは マスタードドレッシングです。 一口トマトもきれいなのでそのまま入れました。
菜の花も飾って~~~056.gif
by apricoty-eiko | 2011-02-18 16:01 | 教室

今日はカフェの日

今日はカフェの日でした
今日も野菜たっぷり♪ 春を先取りして菜の花を使ったパスタです」
デザートも野菜スイーツです
あんまり可愛いので菜の花も添えました
d0183218_18523329.jpg


スープは 072.gif じゃがいも・玉ねぎのポタージュです 野菜コンソメで作りました

パスタは 072.gif 菜の花パスタ  千里山の畑で育った朝取り菜の花を使いました
                               少しほろ苦い綺麗な明るい緑です

パンは  072.gif バゲット ドライフルーツバター添えで
      072.gif ケークサレ これが とっても綺麗で~~~赤パプリカ 黄パプリカ
                          にんじん サツマイモがたっぷり

デザート UPする写真がないのが残念! クリームチーズと人参コンフィの焼き菓子と 
米粉バナナケーキ  アイス添えです                 
by apricoty-eiko | 2011-02-17 18:52 | 木曜カフェ

HAPPY BIRTHDAY

今日は息子の誕生日です
チェコレートケーキを作ってお祝いです067.gif
d0183218_2035345.jpg

ブランデー風味のガナッシュのあまりにもシンプルなチョコレートケーキですけど・・・
キャンドルも20本はるかにこえました。  

d0183218_20353448.jpg

お誕生日とバレンタインの嬉しいプレゼント016.gif 
ちょっと年上のすぐ近くの彼女からです。ありがとう~~056.gif
by apricoty-eiko | 2011-02-13 20:35 | パン ケーキ

スキー&スノボ

滋賀県 箱館山にスキー&スノボ行ってきました。003.gif
娘があんまりスノボに行くし 例年にない雪で近郊でも滑れるこのシーズンどうしても行きたくなって・・・
大阪は朝から雪降ってけど 琵琶湖も良く見える快晴できれいな景色にうっとりでした072.gif
d0183218_1025380.jpg

d0183218_102537.jpg

12年ぶりのスキー おまけに2年前2月テニス中に肉離れしてた足が痛んできてシップ4枚サポータだらけの足ですが・・・ 無事滑れました!!!
ヤッター072.gif 大好きなスキーまた再び出来たこと  ほんと嬉しい~053.gif


d0183218_1025382.jpg

d0183218_102531.jpg

この総勢7名で072.gif スキー好きな私の兄弟 娘と甥っ子 姪っ子 
本当楽しかったです 016.gif 
by apricoty-eiko | 2011-02-12 10:02 | いろいろ

デニッシュ

今日はデニッシュのクラスでした。 生徒さんのリクエストでデニッシュに決まりましたが 
どんな風に作ろうかなって考えたところ ペストリーはカスタード中心にチョコとフルーツにしました。
後は大好きなデニッシュ生地のブレッドで決まり001.gif


d0183218_15382558.jpg

デニッシュブレッドです。 今日も見事立派にできました。 
福岡で 焼き立てを叔母が1人で食べちゃったのをいつも思い出してしまいます037.gif
「明日からダイエットするから~」なんて言い訳してたけど (笑)





d0183218_15382625.jpg

じゃ~ん 今日のデニッシュ祭りです
とっても綺麗に仕上がり 嬉しいです016.gif
小さなクロワッサン 可愛いわ053.gif
by apricoty-eiko | 2011-02-08 15:38 | 教室

今日の晩御飯は肉まん

d0183218_23412410.jpg

今日はもうすぐ教室で肉まんすることもあり ちょっと家の晩御飯に肉まん作りました。
あんまり美味しいんで 食べすぎちゃって~~~~003.gif

今日の中身は 豚肉、韮、白菜を炒め にんにく、オイスターソースとごま油で味付けし とろみをつけました。
蒸し器からフワ~と湯気と共に 艶々ふわふわ あったか肉まんの登場!

教室ではあんまんも作ります016.gif 
by apricoty-eiko | 2011-02-07 23:41 | パン ケーキ

今日のパスタ教室

今日はパスタ教室です056.gif
フェトチーネ クリームソース& ミネストローネです

d0183218_1542355.jpg

エッグパスタのフェトチーネ ソースは生ハム きのこ オニオンのクリームソース
です。

d0183218_1542321.jpg

寒い冬にぴったりのミネストローネです。大豆 じゃがいも きゃべつなどはいって 
ブランデーで更においしく風味付けしました。
エッグパスタで作った 蝶々の形 ファルファッレもいれて さらにボリュームアップ


スープは野菜もたくさん取れるし 体もあたたまり 大好き!
母がよく寒い日に作ってくれたスープで ロシアスープと呼んでましたがトマト 牛肉
じゃがいも にんじん 玉ねぎが必ずはいってました。懐かしいです。

スペイン料理でも ポテトサラダを ロシア風サラダって呼びます
お料理にじゃがいも はいってたら ロシア風になるのかしら? 045.gif
by apricoty-eiko | 2011-02-05 15:42 | 教室