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お料理大好きblog


by apricoty-eiko
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<   2011年 04月 ( 9 )   > この月の画像一覧

久しぶり~サバラン

今日は生徒さんのリクエストで復習になりますが 056.gifサバラン056.gifしました。
前回教室の写真と同じフルーツタルトみたいだけど 下の生地がシロップに浸したパンです
この前行ったフランス料理店のデザートで友達が’’ババ’’頼みました037.gif
変な名前だけど れっきとした歴史あるデザートです
そんなサバランもその仲間かな?
ちなみに私は’’苺のクレープ’’でした016.gif

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下のパンがサバラン型じゃなくて フラン型で焼きました。
フルーツをたっぷりのせてます010.gif 
by apricoty-eiko | 2011-04-27 07:55 | 教室

今日は タルトレット

今日はタルトレットを教室で作ったところ とっても可愛らしくおいしく出来ました003.gif

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タルト生地はサクサクでアーモンドクリームと相性抜群です
松の実ピニョンとアーモンドスライスをトッピングしたアーモンドタルト

色とりどりのフルーツをカスタードの上に綺麗に並べ シャンティ絞り フルーツタルトレット

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自分のタルトレットを作ってもらいましたが 食べるのが惜しくなるような愛らしさ~~
でも きっちり食べちゃたよね きっと 029.gif
by apricoty-eiko | 2011-04-26 09:26 | 教室

5月教室のメニュー

072.gif5月教室のメニュー072.gif

056.gifベーグル  プレーンとチョコチップやクランベリーの入ったベーグルをつくります
                    おいしくベーグルサンド作って 試食したいと思います

056.gifお芋パン  じゃがいもを使ったパンと さつま芋を使ったパン作ります

056.gif海老の豆乳パスタ    湯葉もいれてちょっと和風パスタです

056.gifタルトレット   フルーツを使ったフルーツタルトレットと ナッツ類をトッピングした
                      タルトレットを作ります 


 新緑の5月も おいしく楽しく作っていきましょう~~016.gif 
by apricoty-eiko | 2011-04-24 11:23 | レッスンのお知らせ

エメラヴィランチ

072.gif今日のメニュー072.gif 
        竹の子と菜の花の春のパスタ 
        にんじんと美味菜のサラダ 
        シトロンジュレ&ムース   
        ガーリックパン フォカッチャ
           玉ねぎのコンフィチュールと ミニトマトオイル漬け添え

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春野菜がおいしいです。パスタやサラダに大活躍です。 
果物も柑橘類がいっぱいで シトロンジュレには4種類入ってます。
デコポン 甘夏  ネーブル もう一つあるんだけど 名前が分からないです009.gif

木曜日は平野農園の野菜が届く日なので 新鮮な野菜が使えます。
野菜目当てのお客様もたくさん来ます。
パンも買ってくださ~い029.gifと言いたくなるくらいです035.gif     
by apricoty-eiko | 2011-04-21 20:31 | 木曜カフェ

春の京都 花の京都

今日は日帰りで静岡 沼津からいとこのRちゃんが来て 一緒に春の京都を散策しました003.gif
おしゃべり満載 京都おみやげ満載の一日でした。

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まずはJR京都伊勢丹での都路里で 蕨餅とお団子のセットを頂きました。

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八坂神社向かいにある 「いづう」で 有名な鯖寿司と生麩巻き
美味しい~老舗の味です072.gif 

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平安神宮の枝垂桜 ちょうど満開です
お参りの後 タルトタタンのお店でちょっと一休みしました。
結構歩いたものね005.gif
by apricoty-eiko | 2011-04-17 19:06 | いろいろ

苦楽園~夙川の桜

少し雨模様でしたが 苦楽園~夙川に行ってきました001.gif
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きれいな桜  桜吹雪  川面にも桜花びら あたり一面ピンク色に染まってます
すごく静かで落ち着いた川の遊歩道を苦楽園から夙川まで歩いて楽しみました056.gif 

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お昼に「プアンタイ」というタイ料理店に行きました。美味しくてやっぱりタイ料理大好き~053.gif
それから 歩いてお茶のカフェ「茶家」に行きました。
日本茶と鯛焼き食べて ちょっと肌寒い中歩いてきたので ホッとしました。

一匹目は粒餡 二匹目は桜餡 結局2個食べちゃって・・・・
これでも 痩せようと思ってダイエット中のはず・・・
誘惑には勝てませんでした042.gif




  
by apricoty-eiko | 2011-04-16 16:32 | いろいろ

エメラヴィ 木曜ランチ

今までは月一第3カフェでしたが  4月から毎週 木曜カフェで頑張っていきたいと思います。
エメラヴィのパンをいかしたパンのバリエーションも増やしたいです。
もちろん サラダやスープ パスタも野菜たっぷりで
デザートもいろいろと楽しく~010.gif

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ハムと野菜のカスクートと クラッシックみんな大好きハムと卵のサンドイッチ
どちらか選んでもらってます
スープパスタとポテトサラダと一緒に012.gif

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デザートはバニラビーンズたっぷりのパンナコッタです。
メイプルクリームソースを添えました016.gif 
by apricoty-eiko | 2011-04-15 10:15 | 木曜カフェ
東京行ってました。毎日のように余震があり 街全体も照明をおとして暗く
関西とはやはり違いました002.gif

スペイン料理の友達Kさんとお勧めのお店 浅草近くの田原町「アメッツ」に行きました。
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PULPO A LA GALLEGA ガリシア風蛸と言いましょうか?
こんな美味しい蛸食べた事ない~て二人で叫んだほど柔らかい蛸です
スペイン人は蛸好き 多分大阪のたこ焼きも大好きかも016.gif
(興奮しすぎてUPした写真ブレブレで面目ない)
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これまた インパクト最高~ イカ墨のフィデオ バスク風になるのかな?
真っ黒なイカ墨の色で 細いパスタとイカにアリオリ(にんにくソース)が添えてあります
絶品なんですが 口がお歯黒状態で ちょっと不気味で笑っちゃいます031.gif
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不忍池でスワンの上にカモメがちょこんといるのがおかしくって041.gif
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弁天堂の周りは桜満開でした056.gif
by apricoty-eiko | 2011-04-11 22:56 | いろいろ
加古川である「春色マルシェ」に友達のパン屋さん「キッチン工房 パンダ」が出店するので
お手伝いに行ってきました。私たちに出来る事はしていきたい!と思ってたので
 この収益金を義援金にさせてもらうつもりです。
 そう思うと二人で頑張っちゃいました003.gif 066.gif 
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桜のパン~~~♪ キッチン工房のオリジナルパンです
生地に豆乳 桜の葉がはいったパンです かわいらしい美味しいパンです016.gif

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たくさんの出来上がったパンです。さすが いつも1人でもっと焼いてるパンダさんです
段取り良く たくさんの種類のパンが次々焼きあがりました072.gif

たくさんの人に パン買ってもらえたら 嬉しいです056.gif056.gif
by apricoty-eiko | 2011-04-03 09:31 | パン ケーキ