お料理大好きblog


by apricoty-eiko
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大晦日のハーブ

亀さん2匹を代表して ハーブ登場003.gif
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今日は大晦日ですが 我が家の愛すべき亀たちは今日ものんびりしています
ミント&ハーブは冬眠もせず 私たちと冬を過ごしてます016.gif

来年 良い年になりますように072.gif


  
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by apricoty-eiko | 2011-12-31 10:59 | いろいろ

12月31日のマカロン

大晦日 12月31日も元旦に会う親戚の皆様にマカロンを焼きました056.gif 
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天然色素を安全な色素に変えて かなり色をつけたのですが まだもうちょっと足りないかな
色目もちょっと目指してる色と違うので まだまだ研究しなくては・・・

実はマカロン そんなに好きじゃないんですが 作ったマカロンはアーモンドの風味が感じられ
美味しいんです
手作りマカロン 最高~~~053.gif 
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by apricoty-eiko | 2011-12-31 10:52 | パン ケーキ
今日は娘と難波に行きました。難波パークスに映画館があるのを今まで知らなくて・・・013.gif
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映画館の中に大好きなパンケーキのお店があって 嬉しい~~072.gif 

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この二人が出てる映画観ました~016.gif 楽しかったア~~024.gif
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by apricoty-eiko | 2011-12-29 21:57 | いろいろ

初釜のお菓子 試し焼き

初釜で頼まれたお菓子の試し焼きを持って お茶の先生のお宅へお邪魔しました056.gif
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新しい大皿とわざわざこの初釜の為に焼いてもらった青いお皿にのせてみました
苺みるくマカロンとホワイトチョコとピスタチオのマドレーヌ012.gif

大きさと味はとても良いと言われ ホッとしました。
マカロンは朝 丸口金がなく 変な口金で絞ったら ポッチがついてご愛嬌  
天然色素で色をつけたら なかなか色がつかず 桜色だったのが焼き色に負けてしまい
色は もう少しつけるか 色素を変えて色をつけるか 今後の課題です029.gif

マドレーヌはチョコがけは薄いバージョン 濃いバージョン持って行きましたが
濃いほうが良いと言われましたので カカオバター少なめで流すことにして
ピスタチオの量と食感をもう少し 考えていこうかと思ってて・・・・

「お花と献茶を奉納する神社の方にも差し上げてください」とか
「お茶の先生方にも写真やら送ります」など ヒイェーと驚くような事をおっしゃるので042.gif 
私 凄くプレッシャーですが・・・・ 
イエ~イ一丁やったるでえ~~~066.gif とわたくし 少々お菓子作りに唯今燃えております
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by apricoty-eiko | 2011-12-25 12:56 | パン ケーキ
エメラヴィ木曜ランチカフェです056.gif
この12月で3周年ということで 今日はワインをつけて072.gif038.gif
前菜風で~♪♪ パンは くるみ レーズン バケットなど 

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ローストビーフ
マッシュポテト
林檎とからし菜のサラダ
オリーブオイル風味蒸し野菜サラダ
キャベツいっぱいときのこのスープ
デザートは小さなカップのパネトーネでした001.gif


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まだまだ試作品です (1月8日にお披露目ですう~~) 
ホワイトチョコとピスタチオのミニマドレーヌです
型が小さくて ほんの一口サイズ
あとは チョコがけしたいと思いまーす068.gif
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by apricoty-eiko | 2011-12-23 00:15 | 木曜カフェ

クリスマス教室

今年 最後のクリスマス教室です056.gif
とっても可愛らしく出来ました
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今年も教室では皆さんとパンやパスタ お菓子 タイ料理など作ってきましたが
本当に楽しく出来ました。ありがとうございました016.gif
16年目(?だと思うのですが)のクリスマス教室はたくさんのパンリースが出来て
嬉しかったです003.gif060.gif

ちょっと気が早いけど 来年クリスマスは フランスの新年をお祝いするお菓子
念願の ガレットデロワ してみたいなあ~~072.gif072.gif

   
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by apricoty-eiko | 2011-12-22 00:40 | 教室

クリスマス教室

クリスマス教室 飾りパン 皆さんが作ったリースです056.gif
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それぞれリースに好きなものを飾られました003.gif
ソフトクリーム 仮面ライダーがあったり 楽しい~~~♪♪
私も挑戦してみようかな? アンク・・・028.gif  
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by apricoty-eiko | 2011-12-21 10:39 | 教室
今日はクリスマス教室でした056.gif
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教室に来てくれたSさんに教室後に 結ばないで出来るお太鼓を教えてもらいました。 
帯が痛まなくていいみたい
せっかくなんで マスターしたいと思います。京都に着物着て行きたいわ~♪ 017.gif 
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by apricoty-eiko | 2011-12-19 00:45 | 教室

京都 2

茶碗坂であまりの寒さに湯豆腐とそば巻き寿司と注文して
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先日 紅葉ライトアップの時 行けなかった「洛匠」で休憩
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お庭の池の鯉が見事です
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有名なわらびもち&ぜんざい で~す。 お昼が豆腐なんで低カロリーだし・・
せっかくの京都だし・・・と自分に甘い私ですが~ 
二つとも美味しかったです038.gif

それから 烏丸にお箸を買いに行ったのですが 間に合わず・・・
京都で 新年に使う お箸揃えたかったのですが・・残念002.gif 
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by apricoty-eiko | 2011-12-19 00:44 | いろいろ

京都 河合寛次郎記念館

とっても京都寒いかな~と思って 思いっきり厚着して行きましたが 正解038.gif
本当に寒い中 京都東区五条坂にある河合寛次郎記念館に行きました
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静かな佇まいのりっぱな古民家で驚きました。
河合さんのあとを継ぐ方が作られた菓子皿を 初釜に使わせていただきます
その菓子皿に似た皿がやはりありました。 感激です012.gif

053.gif 先日 加古川で手打ちパスタ教室をしました。皆さん さすが手際よく
2種類のパスタ サラダ なめらかプリンが美味しく出来ました。とっても楽しい時間で~053.gif  ありがとうございました016.gif  
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by apricoty-eiko | 2011-12-18 01:34 | いろいろ