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お料理大好きblog


by apricoty-eiko
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木曜ランチカフェでした

忙しかったので デザート写真しかUP出来なかって…〓
メニューは
ツナとほうれん草レモンクリームソース
キャロットラペ
下仁田葱チーズスープ
パン
バターケーキりんご添え
by apricoty-eiko | 2012-01-30 07:00 | 木曜カフェ
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もうすぐバレンタインなのでガトーショコラのリクエスト
パンケーキに抹茶バタークリームがよく合いました!

韓流スターのお菓子のお土産頂きました!
by apricoty-eiko | 2012-01-30 06:53

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by apricoty-eiko | 2012-01-25 23:53
072.gif2月のメニュー072.gif

056.gifマカロン3種類 苺 抹茶 ショコラ056.gif

053.gifタルトタタン & オニオンタルト053.gif

056.gifザッハトルテ056.gif

053.gifラビオリ クリームソース & 米粉フォカッチャ053.gif
by apricoty-eiko | 2012-01-24 21:55 | レッスンのお知らせ

マカロン 3種類

フランスの伝統菓子 マカロンです
 いちご、抹茶、ショコラの3種類作りました056.gif
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今日はシュークリーム&エクレアだったのですが みんな大好きなマカロンに急に変更しちゃいました

苺マカロンは苺パウダーを振って苺ジャムで作ります。

抹茶マカロンは生地に抹茶を加え 抹茶バタークリームをはさみます。これが美味しい~016.gif

マカロンショコラは 生地にココアを加え ビターチョコレートのガナッシュをはさみます。

急遽作ったけど 上手にできて 大満足016.gif
やっぱり手作りマカロンおいしいわあ~~060.gif060.gif
by apricoty-eiko | 2012-01-24 21:34 | 教室

親睦会の差し入れパン

昨日は送別会にアップルパイ&キッシュを焼きましたが 今日のマンション親睦会には
パンを焼きました001.gif

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お寿司とかおでんとかあるみたいなので甘いパンがいいかな~と思いまして
同じ生地でたくさん作ったのですが
大納言と抹茶のパン&キャラメルパンを作りました012.gif

アイシングでちょっと可愛らしくしてみました~016.gif 
by apricoty-eiko | 2012-01-23 22:28 | パン ケーキ

弟の送別会

 弟嫁のお姉さんが ドイツに行く弟の送別会を開いてくれました024.gif
素敵なお宅でウットリしました お洒落なテーブルコーディネートでさらにステキ 069.gif

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先にドイツにいってる弟嫁もスカイプで参加して みんな賑やかで楽しかったあ~053.gif
今年は私も忙しくなるわ~
ちょっと遠いけど 行くとこ増えたし~~068.gif041.gif
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by apricoty-eiko | 2012-01-22 08:40 | いろいろ
今日は木曜ランチカフェの日でした056.gif

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小松菜クリームパスタ

蕪 人参 さつまいものサラダ ゴマドレッシング

キャベツのトマトスープ

とりハムと2種類のチーズのホットサンド

今日は朝から雨057.gifでしたが 
初めてのお客様が何人か来て下さり 嬉しかったです053.gif
雨の中 ありがとうございました010.gif

デザートの写真がUPされてませんが
しょうがとくるみの全粒粉のクッキーでした

食堂かたつむりのレシピ本読むのが私の宿題だったので 再現しましたが 食用ラベンダーのところ ジンジャーで 落花生油を米油に!! 

注) 本ではウサギ用のクッキーです
人間には食用ラベンダーより ジンジャーのほうが良いよ 絶対!!


今日お出しした ミルクたっぷりスパイスのないチャイ?のような紅茶とよく合いました060.gif
by apricoty-eiko | 2012-01-19 22:36 | 木曜カフェ
今日はガトーショコラとなめらかプリンをしました056.gif

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スイートチョコレートとビターチョコレートを半々使って 15センチデコ型で焼きました001.gif
そろそろ ちまたでは 手作りチョコセットがたくさん売っています

ガトーショコラって見た目シンプルですが しっとりと美味しいですね
ラム酒を加えてますが もっと大人の味にしたかったら ブランデーなど加えてたらOKです

なめらかプリンはやっぱり美味しかったですが
今日は急いでて冷やす間もなく熱々をいただきました042.gif
by apricoty-eiko | 2012-01-17 14:01 | 教室

タルトタタン

タルトタタンを作りました056.gif

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タルトタタンは タタン姉妹が間違ってパイ生地を入れ忘れて出来たっていう
面白いエピソードがあって 楽しいお菓子067.gif

そんなお菓子なんで 皆さんで気軽に楽しく作ってほしいなあ~と思って~006.gif

昨年はエメラヴィカフェのデザートで何回も作ったのは 
紅玉がたくさんあったからかなあ~039.gif

もうひとつはお昼用に 同じ生地で作った 野菜のキッシュ?です
タタン姉妹じゃないけど キャベツと玉葱を炒め 生クリーム適当に入れて レンジしたじゃがいもでまとめて適当にフィリング作ったら すこぶる美味しいキッシュになっちゃいまして~
えいこオリジナル 思いつきキッシュです060.gif060.gif

   
by apricoty-eiko | 2012-01-15 08:25 | 教室