お料理大好きblog


by apricoty-eiko

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木曜日ランチカフェ

今日は木曜ランチカフェです056.gif
ちょっと風邪気味の体調悪い 私 008.gif
タクシーで出勤してしまいました 

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全粒粉とデュラムセモリナ粉半分半分のパスタです

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毛馬きゅうりがはいったジュリアンヌスープとにんじん&毛馬きゅうりレモンサラダです

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ハンバーガーと 水茄子とズッキーニのトマトパスタです


デザートは ヨーグルトシャーベット バナナキャラメリゼ添えです
さっぱり~~しています。

今日は 9人グループがこられて~~忙しかったわぁ 041.gif
ちょっと疲れましたが 帰りは元気に歩いて帰りました。 
 
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by apricoty-eiko | 2012-05-31 17:14 | 木曜カフェ

シナモンレーズンロール

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シナモンレーズンロール の教室でした!
はじめは4人の子供達がお母さんと来てたのに この春からはNちゃん1人になりました! みんな大きくなって〜〜 嬉しいような寂しいような〜
Nちゃんお利口で苺ゼリーいっぱい食べてくれました
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by apricoty-eiko | 2012-05-30 01:34
池田にある逸翁美術館とフランス料理店「雅俗山荘」に行ってきました 056.gif
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阪急創始者 小林一三が集めた茶道具が展示されてます。
その邸宅が今はステキなお屋敷のフランス料理店になっています。

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前菜とデザートです。
デザートは 中にローズシロップのジェノワーズがはさんだクレームダンジュが
メレンゲの泡の中に隠されてます。
エディブルフラワーのバラと金箔で飾られたローズのメレンゲが楽しい~~綺麗~016.gif
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by apricoty-eiko | 2012-05-28 21:55 | いろいろ

シナモンロール

シナモンロールと惣菜パンを作りました 056.gif

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シナモンロールはご存知 シナモンシュガーにラム酒漬けレーズンを巻き込んで作るパン
美味しいですよね~ 016.gif

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シナモンロールと同じ生地でオニオンロール作りました 

基本の成型ですが フィリングを変えると いろんなパンが出来ます
今 よく目にする苺チップやキャラメルチップなど巻き込んでもいいし
ツナや卵などでもいいですし とっても重宝する成型です  003.gif
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by apricoty-eiko | 2012-05-27 07:38 | 教室

誕生日の花束とケーキ

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5月25日の母の誕生日にお隣さんから 綺麗なお花をいただきました。056.gif
感激です 043.gif

私はガナッシュたっぷりのチョコレートシフォンを作りましたが
母はケーキ食べれないので 形だけお祝いして
結局 代わりに食いしん坊の甥っ子たちと一緒に食べました 042.gif

 

 
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by apricoty-eiko | 2012-05-26 08:39 | パン ケーキ
木曜カフェランチでした 056.gif
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メニューは
 海草ぺペロンチーノ 全粒粉パスタ
 豆乳ヴィシソワーズ
 蕪とにんじんとトマトのサラダ

 ひじきを2種類ともずくをいれたぺペロンチーノに茹でたえんどう豆をトッピングしました。
 海苔がかかってる姿は 蕎麦のようですね~~~037.gif

 
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 小豆のババロワです 2層になってて 上が牛乳 下が小豆の層になってます

 本当は2層にしたくなかったのですが 早く冷やしたかったら そうなりました。
 次回は 小豆見えるようにしたいと思います 001.gif
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by apricoty-eiko | 2012-05-25 10:25 | 木曜カフェ

オレンジパンナコッタ

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ラビオリとトマトマリネサラダとオレンジパンナコッタの教室でした

東京にいるダーリンが昨日スカイツリ見てきて送ってくれました
高〜い!大きい〜
残念ながら極度の高所恐怖症の私
多分スカイツリーには一生登れないかと…
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by apricoty-eiko | 2012-05-24 00:03

マカロン教室

マカロン教室でした 056.gif

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マカロンでは卵白を使うので  大量の卵黄が残ります。
と いう事で お昼はカルボラーナにしました。
旬のスナップエンドウをトッピングしました006.gif 

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マカロンです。 
イチゴミルクマカロン・抹茶マカロン・ショコラマカロンです 001.gif 
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by apricoty-eiko | 2012-05-23 17:05 | 教室
今日はラビオリとトマトマリネサラダとなめらかプリンです 056.gif

お孫さんが生まれた生徒さんが久しぶりに来てくれて~~ 
お孫さんの赤ちゃんの写真を見せてもらいました。
可愛くて~~~抱っこしたいです。 もしかして私も孫がほしくなってきた???

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ラビオリです。美味しくできました!!

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トマトマリネサラダです。

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リクエストの なめらかプリンです
お皿をなめたいくらい美味しい~て言ってもらいました 笑っ
 
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by apricoty-eiko | 2012-05-18 14:19 | 教室

エメラヴィランチカフェ

今日は木曜ランチカフェでした。
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彩り野菜たっぷりのトマトソースパスタです
なす キャベツ しめじ 玉葱 パプリカ赤 オレンジ ブロッコリー トマト にんにく
こんなに野菜が入ってます

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ニンジンポタージュと カレー味クルトンサラダ

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ヨーグルトアイスクリーム
紅茶

今日もたくさんのお客様に来ていただいて 大忙しでした。
嬉しいです。003.gif
来週は 海藻のぺペロンチーノパスタになるかしら~ 
タイ料理もリクエストしてもらってます
パン屋でタイ料理?? 029.gif
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by apricoty-eiko | 2012-05-17 18:36 | 木曜カフェ