えいこのキッチン

ケーキです

学校で作ったスフレチーズケーキは100点満点の出来でした
ヤッホー！

教室では オムレットケーキですフルーツたっぷり ビスキュイも口溶けよく こちらも100点満点よ ヤッター!

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やっと今年のお味噌作りました
東京行く前から麹があって 塩をまぶして発酵とめてたけど もう限界!! なんとか出来ました！
これから夏お盆過ぎまで待ちます 美味しい味噌になりますように
味噌作りの時はいつも梅の開花時期
まってました!!緑地公園 梅が咲きはじめましよ〜

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和菓子習いました

ちょっとUPした写真　なぜか横になってますが・・・

和菓子しました
黄身餡を使った苺大福 や 月見団子.黄身時雨に花見団子

娘が小さい時 この三色団子を見たら「食べたい〜」と言ってました！ 色づかいが可愛いから？
とにかくお餅大好きでしたが…

和菓子の世界触れましたらなかなか楽しくて興味津々
今まで洋菓子やパンばかり扱ってきたけど
羽二重粉 上新粉が餅になったり豆が餡になり〜
和菓子楽しいな〜

パンを習いました

リュスティックとバターロールです リュスティックはポーリッシュ法生地づくりで.バターロールはてごねです

前から興味があったポーリッシュ製法ですが　なかなか家でする機会もなかったのですが
久しぶりにゆっくり時間をとってするパン作りもしてみたくなりました

２月１４日 最後の木曜カフェになりました

約２年半でしたが　木曜カフェ　終了となりました。
ありがとうございました　　　　　



ケールとアンチョビのトマトソースパスタ
フレッシュトマトと大根のミルフィーユサラダ　レモンドレッシング
じゃがいもたっぷりポタージュ
チョコムース

ちょうどバレンタインで思い出深くなりました　
デザートのチョコムース　ちょっとミルクチョコでビターチョコぐらいがよかったのですが
子供さんも多かったし　良かったかな？


毎週　昼休み忙しい中　来店してくださったA会社の方々　
朝お会いした時に「行くわね~」と声かけてくださったSさん　
本当にありがとうございました
いつも　嬉しかったです　
　
開店当初から来てくれてて　まかないメニューになっても　にこにこしてくれたTさん
カフェでお友達になったNさんとも会えてお喋りできて　楽しかったです
今回もまかないパスタになっちゃって～～
ブロッコリーとツナのパスタに変身パスタ　笑っ


また皆様とお会いできる日を楽しみにしています　
ありがとうございました　









　

一年ぶりのスキーです

昨年も行った軽井沢でスキーです　ルンルン

ちょうど結婚記念日に大好きなスキーができて　嬉しいわあ～

長野新幹線で軽井沢

ヤッホー!軽井沢に来てます

昨日は1日雪が降って 多分ゲレンデは吹雪いてるので 雪景色見ながら美味しいご飯＆お酒飲んでゆっくり過ごしました

今日は朝から晴れていいかんじ〜

長野新幹線乗る前に 可愛いから買っちゃったパンダ弁当!
お顔の下にそぼろが隠れてて耳はシャケおにぎり!リーズナブルだしオススメ!

ウーピーパイ

今 流行ってる？アメリカ生まれのお菓子,ウーピーパイを作ろうと思い バレンタインだしハートの形にしました マシュマロを溶かして挟むと出来上がりです!

柔らかいバナナ味やイチゴ味マシュマロが楽しい〜

「あつまれ　ピース」でチョコレート教室をしました。
このウーピーパイとガナッシュ、ロッシェをみんなで作って
かわいくラッピングして　それぞれがプレゼントしたい人に渡す計画　










　

手打ちパスタセット と 蓮根カレー

ディラムセモリナ粉と中力粉でパスタを作りました
ソースは　豆乳ソース　と　アンチョビトマトソースです
どちらも　季節の野菜　菜花菜がはいってます


蓮根カレーは　蓮根と乾燥蓮根と畑の肉　にんじんが入って栄養たっぷり

サラダは　にんじんとオレンジ　レーズンのサラダ

デザートは　チョコムース
バレンタインも近いし～　　　

次回　彩都食堂は　3月2日で　手まり寿司や茶碗蒸し　甘酒ムースを予定してます
おひな祭りのメニューです