お料理大好きblog


by apricoty-eiko
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レッドカレーには 先日食堂時に茹でた筍たっぷりです あとはふくろたけと厚揚げ

グリーンカレーは なす いんげん ブロッコリーです 

イエローカレーは 新じゃがいも 新たまねぎ 畑の肉たっぷり

それに にんじんソムタム

マンゴープリン!!!  


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とっても美味しくできた マンゴープリン
口当たりもよくって~016.gif
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by apricoty-eiko | 2013-04-29 21:54 | 彩都カフェ

筍ご飯 和定食

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たけのこ御飯は美味しいお揚げと炊きました

春キャベツは お酒で蒸して 胡桃味噌豆腐ディップを添えてます

それと定番 若竹汁  春の新わかめたっぷりです

そして 天ぷらは しいたけ かぼちゃ さつまいも たらの芽
抹茶塩で お出ししました!

ほんのり甘い イチゴ寒天で レモンシロップをかけてます072.gif



とっても春らしい色とりどり 食べて楽しいメニューになって 大満足!
カレーは たくさんの野菜と蒟蒻をいれて 彩菜美作の玉子で温玉添え!
栄養たっぷりヘルシーなカレーです

次回は4月29日タイカレー3色 赤 緑 黄とします

その次はちょっと先ですが 5月12日です
ちょうと母の日なので 「母の味 オムライス」を予定してま~~す041.gif  
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by apricoty-eiko | 2013-04-27 22:22 | 彩都カフェ
今日は彩都アプリコティ食堂です
先週に引き続いて カレーランチと和定食です003.gif

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旬の山菜 たらの芽です
天ぷらにしました。
山菜特有のちょっとほろ苦くて 春を感じます

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彩菜美作で買ったたけのこを食堂で茹でました。
ぬかと唐辛子いれて 皮ごとやわらかくなるまで 大きな鍋で茹でました!!

この茹でたけのこを使って タイのレッドカレーを作りたいと思います
超贅沢なカレーでしょ?
お楽しみに~~~~♪♪016.gif
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by apricoty-eiko | 2013-04-27 21:06 | 彩都カフェ
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簡単な一人ずつのティラミスのはずが・・・
スポンジ生地のリクエストで ケーキ仕立てになりました。

ココアのほろ苦さと甘みが美味しいです
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by apricoty-eiko | 2013-04-25 21:45 | 教室
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ウーピーパイの予定が まさかのバターがなくなる!!

と いうことで コルネと編みパン、 お惣菜パンしました!
ウインナーを巻いたり  ツナをいれたり 編んだりしました!

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先日の植樹祭!056.gif

幼い時から 愛読書が 植物図鑑の私
今でも大抵の花や木の名前が言えます 012.gif

こんな風に わらを張って 大事に育てると
今は小さな苗木でも 私の背をすぐに越すようになるのですね
病気せず健康で
無事に大きく育ってくれますように!!043.gif





 
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by apricoty-eiko | 2013-04-24 08:10 | 教室
彩都アプリコティ食堂 4月20日です

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牛蒡や人参 大根と畑の肉をいれた和風カレーです
みなさんに大根もはいってるの~と驚かれますが 
なかなかいける 006.gif

おからのサラダをしたのですが 褒められました!
特に技はないのですが おだしを少々入れるので しっとりしてます


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竹の子の季節ですね~060.gif

竹の子ご飯と ちょっとというか寒いので 

春のおでん!!!
新キャベツや新じゃがなどいれて 味噌だれをかけてちょっと変わりおでんです

デザートは 好評だった黒ゴマ豆乳パンナコッタ 043.gif


15時から 植樹祭だったので スイーツタイムはお休みしました
次回は 筍づくしのメニューでお届けしたいと思ってます056.gif


次回 4月27日土曜日  4月29日月曜日
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by apricoty-eiko | 2013-04-22 00:05 | 彩都カフェ
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中華クッキーです

焼き餃子&水餃子と中華クッキーのメニューに加えて リクエストの海老蒸し餃子も
作ったから大忙し

ジャスミンティーで 飲茶パーティー024.gif
美味しくできておなかも大満足でした!

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土手に咲いてたスミレ
小さい花だけれど 濃い紫で可憐な花ですね♪

たんぽぽや カラスエンドウより一回り小さいので  多分 スズメエンドウも
かわいいわ
春の野の花は愛らしい~~053.gif
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by apricoty-eiko | 2013-04-21 01:30 | 教室
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久しぶりのレモンシフォンパイです。。。。が、
自分のレシピがどうしても見つからず これは困った!
で、レシピ整理したら半日かかってしまいました
いったいレシピは何種類どのくらい作ったのでしょうか?
今度 数えてみます  

レモンの香り さわやかでクリームはフワフワ甘酸っぱくて
シャンティクリームと よく合います

そしてパイ生地はサクサクしてて・・・・038.gif

やっぱりレモンシフォンパイ美味しいわあ~~~016.gif
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by apricoty-eiko | 2013-04-19 14:21 | 教室

今日はパンケーキカフェ

いつもの彩都食堂ではなくて お隣の木の家カフェでパンケーキしました

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阿蘇ヨーグルトを使ったパンケーキです
サラダにイチゴドレッシング ソーセージにはハニーマスタードを添えて
パンケーキセット
米のマーガリンとメープルシロップか蜂蜜を添えてます

小松菜 バナナ りんご 清見オレンジ レモン 生パインなど組み合わせて
作る健康スムージーが大人気でした


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スイーツは 苺寒天 3色白玉団子いり
レモンが利いた甘いシロップでいただきます
さっぱりして とっても美味しい


次回パンケーキは5月第3月曜日です
初めてのパンケーキだったけど
みなさんにとってもお褒めの言葉をいただいて~
感謝感激!嬉しいな♪





 
 
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by apricoty-eiko | 2013-04-15 21:03 | 彩都カフェ
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今日は素敵な塗りのお椀とお皿を貸していただきました。
とっても和風メニューとあって いい感じ
高級感が一気にUP! ステキ~~~041.gifおう
豆腐ハンバーグ クレソンつけ合わせ
ゆずマヨネーズのサラダ
豆乳味噌スープ
黒ゴマのパンナコッタ


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まかないに お鍋の底にあったカレーもつけました
でも このカレー 
ほうれん草 大根 しいたけ 新たまねぎ などいろんな野菜のうまみが凝縮されて
ホントおいしかったです
それと思いつきで こんにゃくをいれてたのですが カレーと合ってよかった 笑っ 
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by apricoty-eiko | 2013-04-14 18:57 | 彩都カフェ