お料理大好きblog


by apricoty-eiko
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

<   2013年 08月 ( 13 )   > この月の画像一覧

d0183218_17294475.jpg

秋に雑貨屋さんに置くお菓子試作してみました
生地をマーブルにして市販のチョコをいれたチョコマフィン
まだ、試作段階で、良いレシピ考えて秋に完成したいわ029.gif

明日より夏のヨーロッパ縦断旅です。しばらくブログお休みさせてもらいます
楽しい旅になるといいな060.gif060.gif
[PR]
by apricoty-eiko | 2013-08-22 17:29 | パン ケーキ
d0183218_20202086.jpg

今年は、お盆休みあけに ちょっと早めだけど、恐る恐る、2月に仕込んだ味噌開けてみました。

色がうすくて荒い。
どうかなあ~  008.gif

冷たい味噌汁作ってみました。暑いしねえ~~


美味しいです。香り、最高~ 041.gif
味噌に火を通してないせいか
味噌の風味が生きてます  049.gif

この前に出来上がった梅干もよくできてたし。
うれしいわん 003.gif
[PR]
by apricoty-eiko | 2013-08-20 20:19 | パン ケーキ

この夏のカフェ

この夏、最後のカフェです
とっても暑い日だったので カキ氷しました~~041.gif

d0183218_2033877.jpg

氷の下に パイナップル マスカットで 抹茶シロップと餡でトッピング

d0183218_2041773.jpg

こちらは 氷の下に スイカ バナナ で イチゴシロップと餡&マンゴでトッピング

とても さっぱりしてまして~~ 003.gif
生のフルーツとの組み合わせがよいのかな?006.gif041.gif


次回は 9月半ば アプリコティ食堂になります。
ちょっとは 涼しくなってるのかな~~~072.gif
[PR]
by apricoty-eiko | 2013-08-20 20:02 | 彩都カフェ
久しぶりのアプリコティ食堂
d0183218_10461542.jpg

夏の暑さにスパイシー
ケイジャン料理です。
ジャンバラヤ
ガンボ
コブサラダ

ガンボはオクラの入ったスープ
今、旬のオクラ、セロリ、玉葱、豆類が沢山入ってまーす



d0183218_10471341.jpg

珍しい黒スイカ
皆さんに食べていただきました
[PR]
by apricoty-eiko | 2013-08-11 10:44 | 彩都カフェ

お別れ会しました

ご近所の方がお引越しされるので 急遽お別れ会しました。
食堂した後だったけど もう一頑張り
お料理30分で作りました~~~ 006.gif
d0183218_655572.jpg

ジャンバラヤです
夏にピッタリ スパイシー072.gif
d0183218_6552858.jpg

d0183218_656296.jpg

今が旬な美味しそうなゴーヤとズッキーニがあったので炒め物にしました
ごま油でいためて シーズニングソースで味付けしただけですが
野菜が瑞々しくて美味しい~~060.gif

同じ大きさに揃えて綺麗に順に並べてるサラダ
コブサラダ
COBUさんが考えたサラダ



もう琥珀色になってる枇杷酒をソーダで割ったり よく冷えた白ワインで
話が弾み弾んで~003.gif

また会いましょうね~~貴女の街の居酒屋Kで 001.gif068.gif
[PR]
by apricoty-eiko | 2013-08-11 06:53 | いろいろ

京都懐石料理

d0183218_2271933.jpg

鱧の蒸し寿司 海老真丈あられ揚げ
炊き合わせ

炊き合わせの茄子は皮を薄く剥いて水晶煮にします。
夏、冷たくしていただくと美味しいです。016.gif

今日、京都は37度あったそうです
あまりにも暑いし、なぜかしら、いつも飲まない
スプライトを朝から一気に飲んでしまい、
イノダコーヒーで砂糖+ミルクのコーヒーにレモンパイ
それから、白くまかき氷も食べてしまった!

あらら、ダイエットは??もう理性も暑さで吹っ飛んでしまった~
仕方ないわね~042.gif
この暑さ!
[PR]
by apricoty-eiko | 2013-08-09 22:06 | いろいろ
月一回、職員と利用者さんで料理を作る会
、今月から担当することになりました。
d0183218_15324562.jpg

メキシカンドライカレーとチェー。
 
ひき肉 にんにく 玉ねぎ ピーマン トマト を炒め カレー粉 チリペッパーで味付け
チリペッパーを使うと メキシカンな味になるスパイス
レタス ミニトマトもたっぷりのせて 夏のランチにピッタリではありませんか~~?

チェーは ココナツミルクと豆乳で作りました。
バナナ パイン など果物とタピオカと餡子いれて完成!!001.gif

35人分って大変!!
ゆで卵根気よくむいてくれたり ピーマンみじん切りしてくれたり
ずっと炒めてくれたり みんなでとっても協力して作れました。

次回は 9月の誕生日の人のリクエストになります
果たして どんなメニューになるかな~~~003.gif
[PR]
by apricoty-eiko | 2013-08-08 15:27 | 教室

カルツォーネ

d0183218_18454957.jpg

包みピザしました。

つつんで焼いてしまったら中身(フィリング)が何がなんだかわからなくなって~(笑)

暑いし食欲ないと思ってたけど、結構食べてしまいます。あれ?もしかして食欲満載?
包みピザ、GOOD042.gif
[PR]
by apricoty-eiko | 2013-08-07 18:44 | 教室

夏休みパン教室

豊中市ワークセンターでパン教室をしました 056.gif

d0183218_7582138.jpg

こんな小さいオーブンでパン教室したことないっていうオーブン2台を使って
おそるおそるパン作りましたが、
焼き色もついて OK!!
用心して型入りの小型パンにしましたが なにしろ6~7個ずつしか焼けないので 忙しかったけど 
タイムスケージュールどおり出来て 美味しくて! 良かった~~038.gif

みんな 熱心に作ってくれて~嬉しかったです 060.gif
それに お弁当食べた後の パン2個とデザートだったのに みんな完食~~で驚き 005.gif 

d0183218_7585430.jpg

プルプル苺寒天とたっぷり果物です072.gif

早くも 次は シュークリームとジャージャー麺とリクエストいただきました 003.gif
カッモ~ン~ 何でもリクエストしてちょうだい!
受けてたちますわよ 006.gif 
[PR]
by apricoty-eiko | 2013-08-07 07:57 | 教室

夏休み親子教室

d0183218_6464342.jpg

お魚ちゃんをつくりました。 
ひらめだそうです。 とってもよく出来てるでしょ? 041.gif
ツナとコーン&ウインナー味です001.gif



d0183218_647758.jpg

d0183218_6472556.jpg

親子亀が行進してるみたい。丸いのは石
キティちゃん うさぎちゃん おまんじゅうちゃん 006.gif

子供たちとパン作り とっても楽しかったです
また一緒にパンつくろうね~~~ 016.gif
[PR]
by apricoty-eiko | 2013-08-06 06:46 | 教室