えいこのキッチン

始まりました、リフォーム

昨日からリフォームです。
キッチンとリビング、和室、その他あちこち傷んだ箇所頼んでます

約1ヶ月、一部屋でキッチンもなく
私 暮らしながらのリフォームですが、まるで気分は
「借りぐらしのアリエッティ」

あ、一人ではなく亀たちも一緒
「借りぐらしのミント&ハーブ」

と、ちょっと不自由な暮らしですが
とにかく出来上がるのそれだけに
楽しみ～＼(^o^)／

教室1ヶ月お休みしてすみません！
皆さんも、新しいキッチン
待っててくださいね

キッチンにお別れ

いよいよキッチン、リビングのリフォーム始まります。
新しいキッチン楽しみだけど、今まで、このキッチンにお世話になりました。思い返してみると、
当時流行りのカウンターキッチンで
嬉しかったことや、お弁当、パン、
ケーキ、いろんな料理作ったなあと感慨深い。

キッチンありがとう～♪

餃子食堂

本日は　1月恒例の餃子食堂

と、いっても　新年初めての食堂でした。
焼き餃子　水餃子に　野菜和え物　杏仁豆腐

お客さんが途絶えるもなく　満員御礼なるでもなく　ゆっくりしたペースで
できたので　良かったです。
でも　もう餃子も完売して片付けてたら　餃子食べれますか？と何組か入ってこられて～～

日が長いときは結構　長いランチタイムだったのですが
さすがに　この季節　店じまいは早めです。
ランチ終了後も　ケーキを用意したりしてたのも　最近は焼いておらず・・・
　　　
でも　ケーキのリクエストがあったので　
次回　節分にちなんで　黒豆きなこロールケーキとかいいかな？
と　考え中です。

次回は２月2日なので　節分メニュー

おいなりさんと　巻き寿司　　
お雑煮
黒豆ゼリー

それに　畑の肉を使った　節分キーマ根菜カレーなんか予定してます
是非　お越しくださいね

ショコラクラシック

1月の教室は　2月のバレンタインに向けて　チョコレートのケーキ

その代表は　ショコラクラシック　
ガトーショコラともよく言ってます。
伝統的なチョコレートケーキですし
このケーキこそ　是非作ってみて欲しいです。



1月終わりから　リビングキッチンリフォームなんで
残念ながら教室は出来ないわ　お休みだなあ～
リビングの巨大な観葉植物はどうしよう～
亀たちは　？？
などと、
としか考えてなかったけど
よく考えたら　私　そのまま住んで暮らすんだわ・・・
キッチンもベランダもないんだわ　
ようやく事態が把握してきたこの頃・・・

大工さんの邪魔にならないようにします　
とりあえず・・・・




　


　　

　　　

米粉餃子

米粉で餃子の皮、作ってみました。
家に滞在中のパトリツアが小麦粉アレルギーなので、はじめての試み
小麦粉の皮と、全然違いました。

美味しい～と言って、沢山食べてくれるので嬉しい
それから、お喋してて　夜中に大きなイチゴ大福を食べちゃった
（彼女が買ってきてくれました）
二人で夜は楽しいわ～＼(^o^)／

今宮戎に行きました

お正月明けから我が家に滞在してるスイスから来たパトリッツアと
今宮戎に行きました。

昨年　初めて行って笹を彩都食堂に飾った所　そのご利益か
たくさんのお客様に来てもらったので　これは今年も～～と思い
来ましたが、　
今回は　留学生でスペイン人の福娘さんに飾りつけてもらって
なんだか　インターナショナル　

帰りは　難波まで歩く間の屋台で鯛焼き食べて　それから　お決まりの
お気に入りの一芳亭に行って～
楽しかった～～～♪♪

ちなみに　昨年の笹を神社に返すのに持ってきたけど
昨年買ったお飾りが綺麗だし高いので　勿体無いから家に置いてきたところ。。。。

皆さんに　「お飾りも笹に付けて返さないと～～そんなことをしてはご利益がない　普通はしないでしょ」と
言われましたが　私　気に止めることなく　今年のお飾りと家で共に飾りました。

ドイツ　ニュルンベルグにあるのですが　
右に回せばご利益のある輪を　反対の左に回した　私ですが
別に悪いことなく　返って　昨年は良いことづくめだったので

今回も　いけるような気がする　　　　
　

新年の教室

1月教室のご案内です

焼き餃子・水餃子・デザート
　　　中国では昔のお金に　餃子が似てる為　縁起が良いー

チョコレートケーキ
　　　2月のバレンタインに向けて

ミルフィーユ
　　　折込パイで作ります　　　　



上記の中から　ご希望のメニューで選んでくださいね

今年も　楽しく美味しく作りましょう　　　　　　　
本年も　どうぞ　よろしくお願いします

＊2月はキッチン・リビングリフォームの為　お休みさせていただきます
　

新年 お菓子作り

2日は親戚で集まるので　ティラミス作りました。
みんなに好評でよかったワァ

そして　今度は　主人の大好物　シュークリーム作ることにしました。
今回のシューは星口金で絞り　クリームはカスタードとチョコカスタードの2種類
明日は　あと半分あるシュー皮が柔らかくなってると思うので　また違った感じのシュークリームにする予定　

パンも作ってみようと思うけど　なにしろ　お餅好きの主人
このお正月だけで　どんだけお餅食べるのか　見届けたいと思います。
何年か前のお正月
やはりお餅をご機嫌で食べてたら　ブツブツが出来て皮膚科にいったところ
「ビタミン不足」と言われ、ビックリ
そういえば　何も他のものは一切食べず　ひたすらお餅ばかり食べていたなあ～

私はというと、調子に乗って　ビール、そしてビールのこのお正月
ふと　我に返ったら　丸い丸い　体が丸い
どうなっていくのか　この私～～～
こわいわ～～




　　　
　

お節料理作りました。

あけましておめでとうございます
本年も　どうぞ　よろしくお願いします


昔から　大好きなお節料理作り　
あまり色々は作らなかったけど　新しいメニューにも挑戦！！
楽しんで作りました。

鶏肝松風
酢ばす蓮根
金団
田作り
伊達巻
等々

お節料理には、子孫繁栄、金運、健康 、長寿
など、感謝、祈りや願いを込めて作る特別な料理

そんな伝統があるお節
是非作って欲しいので、出来たら教室で一緒に作り、それぞれ持って帰れる、そんな御節教室してみたいと思ってます