お料理大好きblog


by apricoty-eiko

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小学校6年の担任先生宅に行くのに、抹茶シフォンケーキ焼きました
辻利の抹茶使いました~♪
ついでに、イチゴロールも

7年振りにお邪魔しましたが、
初孫が生まれて、すっかり
おじいちゃんメロメロ

先生の幸せそうな姿見て
嬉しかった~♪

新任の22才のお兄さんのような先生が、おじいちゃんかあ~♪
と思ってたら
先生には
私のこと、「英子のお母さんみたいになったなあ~♪そっくりやわあ~」
て、言われてしまった!!
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by apricoty-eiko | 2014-06-29 13:35 | パン ケーキ

エスニック料理教室

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色とりどりの紫陽花いただきました
綺麗~♪

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魚のタイ料理
タイのライム、マナオとナンプラーで煮るシンプルなお料理

今、旬のイサキです。

これからますます美味しくなる茄子
タイの茄子サラダも、
大好評でした。
早速、作ってくれるそう~♪
そして、チキンフォー

あまりエスニック食べたことがない生徒さんにも喜んでもらって
良かったあ~
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by apricoty-eiko | 2014-06-28 07:32 | 教室

7月教室のお知らせ

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早いもので、もう一年の半分きちゃいました。

7月メニュー
☆アラビアータ、サラダ、パンプルムース
☆鶏肉レモンソース、カシューナッツ炒め、パラパラ炒飯

夏休み親子教室もします。
7月24日~
パスタ、パンなど、ご希望のお日にち、メニューなど、ご連絡下さい
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by apricoty-eiko | 2014-06-26 17:34 | 教室

加古川でお料理教室

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今日はサラダのリクエストが、あったので3種類作りました
ミルフィーユサラダ
オニオンドレッシングサラダ
トマトのリピエニ

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サーモンパスタクリームソース

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パンプルムース

色合い考えたり、盛付け工夫したりやはり目で楽しむのは大事ですね
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by apricoty-eiko | 2014-06-25 15:37 | 教室

青パパイヤでソムタム

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青パパイヤと小さいガーリックと唐辛子
タイの食材みたいだけど、石垣島の食材です。


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チキンフォーとソムタム作って
あまりの美味しさに青パパイヤ一個ぶんのソムタム食べちゃいました

私が欲しがってたタイの調味料入れ
プレゼントしてくれて
嬉しい~\(^o^)/ありがとう

タイのテーブルには必ず
ナンプラー、唐辛子酢、砂糖、粉唐辛子の4種類があります。
タイ人は、はじめの味付けがないくらい、この調味料で自分の味付けします
違う味になってるって(笑)~
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by apricoty-eiko | 2014-06-24 19:07 | パン ケーキ
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夏野菜ピザとフォカッチャを作りました♪
皆さんと手ごねで生地作りしたのですが
とっても和気あいあい
やっぱり パン作りって楽しい~~♪

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試食タイムも和やか 賑やかで
良かった~~♪

ミルフィーユサラダの型 本来セルクルを使いますが
牛乳パックでアルミホイルを巻いて 
きれいに丁寧に役員の方が作ってくれました

レタス トマト 生ハム ツナ 野菜を
詰め込んでいき 食べる前にはずすと
サラダの塔ができあがり!! 
生のバジルをいれたドレッシングでいただきました。







 
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by apricoty-eiko | 2014-06-23 23:31 | 教室
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またまた梅の季節がやってきましたね
なんとなく この季節 何かしないと落ち着きません
それは 梅仕事~~♪
 
今回は久しぶりの梅ジュース
梅を一晩凍らせて
お砂糖は 家に大量にあった上白糖と中双糖で作ってみました。

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最近 いろんな教室をするのですが
今日は 久しぶりのマカロン&タイ料理
ちょっと異色な組み合わせですが 
勿論 リクエストのメニューです

わかっていました。
どうなるか 笑っ
みんな ワイン シャンパン 日本酒持ってきてくれました。
お料理教室が縁で知り合った友達ですが
いつも 美味しいお料理とお酒をとっても楽しく飲める方々です 

イチゴのマカロン 抹茶のマカロンを作って
パッタイ ソムタムを作りまして
試食では シャンパン乾杯 日本酒乾杯で
愉しい~~~♪

次回は 和食
お寿司しましょう~となってますが
当然 お酒にあう和食になるのでしょうか?
おつまみもつくらないと 笑っ

大好きな白ワインと
手作りの小皿いただきました。
私の好きな形と色の小皿
ありがとう~~~~♪
早速使ってみますね~~♪








 








 
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by apricoty-eiko | 2014-06-21 18:51 | 教室

お弁当おかずいろいろ

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今日は中学生の毎日のお弁当が大変~と、いうことで、
お弁当のおかず、鶏肉ミンチ、人参、ピーマン、玉子など
身近な材料を使ってつくりました。
ご飯は豆ご飯
勉強して、昼食のお弁当
楽しみにしてるんだろうな~♪

私も子供が大学生、社会人になっても、作ってました。

お家のお弁当だけは市販のと違い
毎日飽きずに食べれるのは
何故でしょう~

やっぱり愛情こもってるものね~♪
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by apricoty-eiko | 2014-06-16 18:37 | 教室
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赤はナポリタン
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白はアンチョビ
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緑はジェノベーゼ

それぞれ野菜たっぷりいれたパスタです
フェトチーネでカボチャ入りにしました。

サラダは 紫玉ねぎとプチトマトのドレッシング
豆乳ビシソワーズ
アールグレイレモンティーゼリー
パンは大きなフォカッチャ作ろうと思ってたのに
イーストをうっかり家に忘れてきてしまい
同じ敷地にあるパパシュさんのバケット

今日はワールドカップの日本戦が10時からあったせいか
なんか 人が少ない
みんなテレビにくぎづけ??

でも ちらほら ゆっくりお客様が見えて
私にしてみれば いい感じでした。
次回は 7月になります

今度は3種類でも
タイカレー
レッド、 グリーン、 イエロー の3種類のカレーで~す







 
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by apricoty-eiko | 2014-06-15 23:24 | 彩都カフェ
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畑の肉とキャベツがたっぷり入ったミンチカツ
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畑の肉と夏野菜のキーマカレー
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ミンチカツが売り切れて 作った オムライス 夏野菜添え

豆乳味噌スープ
サラダ 青じそドレッシング

今日のデザートは ほうじ茶のゼリー 黒糖シロップがすこしかけています
なんといっても
その黄金色
キラキラして とても綺麗でした!
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by apricoty-eiko | 2014-06-14 19:38 | 彩都カフェ