お料理大好きblog


by apricoty-eiko
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りんごでパン、スコーン

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黒糖アップルロールです。
今日のメンバーはシナモン好き!シナモンパウダーもたっぷり
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オムレツ、豆のラタトゥユ添え
も、お昼に~

リンゴのスコーンは味もかるく食べやすいわ今日は久しぶりに見えた生徒さんがマヨラーで、その話題から、どうしても思い出せなかった前回に作ったメニューが思い出せ、みんなでホットしました(笑)ありがとう~♪マヨネーズ~\(^o^)/
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by apricoty-eiko | 2014-10-30 22:41 | 教室

加古川教室

加古川で教室しました。
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鮭と白菜のクリームソース
今、旬の秋鮭
今から美味しい白菜
生クリーム入ったホワイトソース

大好き~\(^o^)/

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タイのスープ
今回はエスニック、皆さん苦手なんで、薄口醤油、しょうがでやさしい味付け
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抹茶ロール、
きな粉と大納言を巻き巻き

フルーツロール
柿やいちじくもいれてみました
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by apricoty-eiko | 2014-10-29 21:24 | 教室
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秋の和定食
畑の肉のコロッケ、豆乳味噌汁
ふろふき大根柚子味噌添え
ゴマ豆腐 など

秋の畑の美味しい野菜をこれでもか~~というほど使ってます(^-^)v

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お芋のごはん
里芋とさつまいもが、ごろっと入ったご飯です。
大好評でした~~♪\(^o^)/
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by apricoty-eiko | 2014-10-27 20:03 | 彩都カフェ

秋はパンの季節

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秋野菜のピザ
今日は麺棒の使い方の教室

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グラハムブレッドを鍵のついてるパンドミー型で焼きました。
発酵も焼きも上手くいき、上出来!
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by apricoty-eiko | 2014-10-24 15:30 | 教室

彩都雨模様のカフェ

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朝は曇り空で
やがて雨が降ってきて。

今日はお客様少ないかな~~
のんびりムードだったけど、

なんと、
クロックマダム、クロックムッシュ
注文たてつづけで
てんてこ舞い

健康ジュースは
ニンジンと柿が入って
美味しい~♪
こちらも見事に売り切れました~\(^o^)/
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by apricoty-eiko | 2014-10-20 19:18 | 彩都カフェ

秋晴れ パン教室!

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久しぶりに教室に来てくれた皆さんとパン作り
グラハムブレッドとシリアルブレッドです。
雑穀パンは体に良いし、美味しいですよ~~\(^o^)/
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by apricoty-eiko | 2014-10-19 21:24 | 教室

南瓜、秋野菜いっぱい

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タマゴサンドに野菜サンド
南瓜サラダにきゅうりで

枝豆ポタージュは
淡いみどりで枝豆の香りがふんわり

根菜ポタージュはかぼちゃ、サツマイモ、じゃがいもで、ほんのり甘味

どちらもコンソメ無し
塩コショウのみで美味しい

寒くなるとスープ良いですね~♪
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by apricoty-eiko | 2014-10-19 12:25 | 彩都カフェ

バターチキンカレー

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今日はバターチキンカレー
クミン、ガラムマサラ、しょうが、ニンニクなどスパイスとバターたっぷり風味豊かなチキンカレー

チーズナン、ナン
フライパンで焼きました

チョコレートババロワは簡単でキガルに作れます

とっても美味しかったので
ダイエット中にもかかわらず、
食べちゃいました~(>_<)
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by apricoty-eiko | 2014-10-17 22:00 | 教室

青年教室

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今日は青年教室
皆さんと、いつも40人分のお昼ご飯作ります。

海老とキャベツとトマトのパスタ
トマトソースです!

かぼちゃサラダ
ヨーグルトも入ってヘルシー

クレープ 焼きリンゴ添え

朝から、一生懸命作りますが、
美味しかったあ~~
お腹いっぱい~~
と、聞くと嬉しいです~♪

来月は
カレーとサラダ
デザートはコーヒーゼリーかな?と思ってるけど、
なにしろ、誕生月の人のリクエストでメニュー決まるので、どうなるかわかりません(笑)
楽しみ~~\(^o^)/
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by apricoty-eiko | 2014-10-16 16:07 | 教室

京都懐石料理教室

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京都懐石料理教室です
琥珀羮、梨すりながし
甘鯛豊年蒸し、茸あん
炊き合わせは茄子水晶煮や穴子鳴門巻
これでもっかあ~~というくらい凝りに凝ったお料理でした
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京都ならでは辻利のカフェ
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お参りに行ったら知恩院さん
大修理中でした。
瓦の寄進が一口瓦一枚に5人で一万円、瓦一枚に1名の名前で五万円
持ち合わせもない私、
まさかの出来るわけないカード払い(笑)
で考えたけど、よくよく考えたら実家の宗派で、私、違うわあ~(*_*)
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せっかく京都来たので、と寄った
祇園小石
和のデザートです。
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by apricoty-eiko | 2014-10-14 23:28 | いろいろ